Palingkwekerij
Van glasaal naar volwassen paling
In de palingkwekerij wordt met Europese glasaal gestart. Deze jonge glasaaltjes zijn ongeveer 0,3 gram per stuk waardoor er c.a. 3000 stuks in een kg zitten. Bij aankomst in de kwekerij zijn ze nog doorzichtig, zo komen ze aan de naam glasaal. De eerste weken doen de jonge glasaaltjes zich te goed aan kabeljauwkuit zodat ze een goede start krijgen. Hierna wordt er gevoerd met speciaal voor paling geproduceerd visvoer in een zeer fijne korrel met een optimale samenstelling van eiwitten, visolie, vitaminen en mineralen. Hoe groter de paling, des te groter de voerkorrel. In de praktijk betekent dit om 1 kg paling te produceren, er 1,5 kg visvoer nodig is. Dit noemen we de voederconversie. Zo groeit de paling langzaam in ongeveer 18 maanden van 0,3 gram tot een gemiddeld gewicht van 130-200 gram tot volwassen paling.
Veel gevraagd:
Wordt paling met uitsterven bedreigd?
Nee, de paling wordt niet direct met uitsterven bedreigd. Zij staat op de Cites Appendix II-lijst. De hoeveelheid paling in onze binnenwateren en de waargenomen hoeveelheden jonge paling (glasaal) voor de kust zijn weliswaar afgenomen in de laatste decennia, maar van uitsterven is vooralsnog geen sprake. De palingstand vraagt echter wel tot directe actie van de sector om verdere neergang te voorkomen en te werken aan herstel. DUPAN zet zich in voor een snel herstel en duurzaam beheer. Vanaf 2011 worden weer grotere hoeveelheden glasaal waargenomen aan de Europese kusten. In 2014 was dit de grootste hoeveelheid sinds decennia.
Kan paling in kwekerijen geboren worden?
Wetenschappers zijn erin geslaagd paling te vermeerderen. De moederdieren leggen in gevangenschap eieren, waaruit larven worden geboren. De opgave is nu de larven te voeden en te laten groeien tot glasaaltjes. Inmiddels lukt het voeden van de larven op beperkte schaal: de larven overleven tot enkele weken. Via Wetenschappelijk onderzoek wordt getracht dit vraagstuk op te lossen.
