Verantwoord kweken

De dagelijkse routine bestaat uit het controleren van de waterkwaliteit zoals o.a. Ph, temperatuur en zuurstofgehalte. Door deze waarden optimaal te houden voor de paling wordt de gezondheid van de vis behouden waardoor medicijnen niet nodig zijn. Omdat de palingen in de kwekerij in snelheid verschillend opgroeien, wordt de paling om de 2,5 maand gesorteerd om palingen van dezelfde maat bij elkaar te houden. Hierdoor krijgt iedere paling voldoende kans op te groeien. Tijdens het groeiproces wordt meerdere keren per week gecontroleerd of de hoeveelheid aangeboden visvoer aansluit bij hun natuurlijke voedselopname. Dit om voerverspilling te voorkomen. Om de omstandigheden voor de paling gunstig te houden geldt hier ook de regel: rust, reinheid en regelmaat. Door dit te waarborgen, is de kwekerij beperkt toegankelijk voor bezoekers.